Celebran "Dia Mundial de la Nutrición" en la Istmo Americana.

By rosado_azucena@gmail.com - 29 de mayo de 2019 -

Coatzacoalcos, Ver.- En el marco del “Día Mundial de la Nutrición” que se conmemora cada 28 de mayo, alumnos de la Facultad en Nutrición y Educación Alimentaria, realizaron diversas actividades recreativas en las instalaciones de la Universidad Istmo Americana (UIA).

El evento se efectuó con la finalidad de promover en la comunidad estudiantil los buenos hábitos alimenticios, en mejora de la salud y la nutrición del organismo, asimismo fomentar una alimentación saludable con productos de la región.
Asimismo, se efectuó un Taller de Cocina Regional en donde los participantes elaboraron tacos de Chinameca a la mexicana, nopal, pescado, carne ahumada, ensalada, bolis de coco, así como agua de carambola, esto con el objetivo de implementar técnicas de cocina que hagan el alimento más saludable.
También los jóvenes diseñaron un periódico mural interactivo para que los estudiantes conozcan acerca de la importancia de la nutrición.
Durante el evento se contó con la presencia del rector de la institución, Juan Manuel Rodríguez Caamaño, quién emitió un mensaje a los estudiantes de la licenciatura.
De la misma manera estuvieron presentes, la directora académica, Victoria Rodríguez Florente, y la chef Karen Lineth Ortega Gutiérrez, coordinadora de la Facultad de Nutrición, así como catedráticos de la facultad.
ACTIVIDADES REALIZADAS
Degustación de desayunos y snacks saludables como budín de chía con fresas, molletes de pan tostado, postre topping de avena con yogurt, cocktel de frutas, carlota baja en azúcar, sándwich de plátano con crema de maní, bolis de sandía y limón con chía así como baguettes rellenos formaron parte de las actividades desarrolladas en el “Día Mundial de la Nutrición.

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