Preservan tradiciones en la Istmo Americana
*La Licenciatura en Gastronomía desarrolló una degustación gastronómica y presentación de altar de muertos.
La actividad se desarrolló con la finalidad de fomentar y preservar las tradiciones mexicanas, así como la sana convivencia en el alumnado.
Durante el evento los estudiantes de primer semestre se caracterizaron de catrines y realizaron la exhibición del altar, en donde explicaron las características del mismo, además dieron a conocer la importancia de las festividades mexicanas.
De la misma manera, los jóvenes realizaron una degustación de más de 100 piezas de pan de muerto y 25 litros de chocolate para los asistentes.
Cabe mencionar que, para la elaboración de los alimentos, los alumnos utilizaron ocho kilos de harina, dos de azúcar, dos de mantequilla, 80 de levadura, 2 litros de leche, así como esencia de azahar, entre otros.
Asimismo, utilizaron 25 litros de leche y chocolate. La actividad estuvo supervisada por el chef Manolo Alemán Fernández.
Durante el evento se contó con la presencia del rector de la institución, Juan Manuel Rodríguez Caamaño; la directora académica, Victoria Rodríguez Florente; el director de Servicios Escolares, Guillermo Toledo Enríquez, así como catedráticos de la institución.
PIE DE FOTO
1.- La Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Istmo Americana (UIA) realizó una exhibición de altar.
2.- Durante la actividad, los alumnos explicaron las características que integraban el altar así como la importancia de la misma.
3.- Directivos, catedráticos y alumnos degustaron de pan de muerto y chocolate.
4.- Los jóvenes efectuaron la elaboración del altar y se caracterizaron de catrines.
