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Verificarán preparación de alimentos en restaurantes

 

Desde la dirección de Salud Pública Municipal iniciará la inspección de restaurantes de Coatzacoalcos para verificar que no haya propagación de enfermedades transmisibles a través de los alimentos, se harán estudios clínicos a meseros y a quienes manipulan los insumos.

De acuerdo con el titular de esta dependencia municipal, Javier Reyes Muñoz, estas evaluaciones buscan disminuir el riesgo de enfermedades que se propagan a través de la comida, en la primera etapa de este programa se llevaron a cabo capacitaciones para el buen manejo de los alimentos y en la segunda, se harán inspecciones clínicas para verificar que meseros y el resto de los que participan en la elaboración de los productos estén en sanos.

Salmonelosis, tifoidea o parasitosis serían algunas de las enfermedades que obligarían a un negocio de comidas o bebidas a no poder certificarse y recibir su "tarjeta de alimentos" que los avale como un negocio sano y libre de enfermedades transmisibles.

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