Emite IMSS Veracruz Sur recomendaciones para una Cuaresma saludable
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Sur invita a la población a disfrutar de la temporada de Cuaresma con responsabilidad, privilegiar el cuidado de la salud a través de una adecuada selección, preparación y conservación de alimentos, especialmente pescados y mariscos, cuyo consumo se incrementa en esta época del año.
El director de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 69, doctor Salvador China Xolaltenco, recomendó adquirir productos del mar en establecimientos que cumplan con medidas de higiene, verificar que el pescado tenga olor fresco, ojos brillantes y carne firme, y que los mariscos se encuentren bien refrigerados; además es fundamental evitar el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, ya que pueden representar riesgo de infecciones gastrointestinales.
Asimismo, sugirió mantener la cadena de frío, lavar y desinfectar frutas y verduras, cocinar completamente los alimentos y evitar la contaminación cruzada al utilizar utensilios distintos para productos crudos y cocidos; también es importante lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos.
El directivo del IMSS en Veracruz Sur exhortó a moderar el consumo de platillos fritos o con alto contenido de grasa, así como de sal, especialmente en personas que viven con enfermedades crónico-degenerativas como diabetes, hipertensión u obesidad, a fin de evitar descompensaciones.
En caso de presentar síntomas como: diarrea, vómito, fiebre, dolor abdominal intenso o signos de deshidratación, pidió no automedicarse y acudir a su Unidad de Medicina Familiar para recibir atención oportuna.
El Instituto refrenda su compromiso con la promoción de la salud y hace un llamado a la población a adoptar medidas preventivas durante esta temporada, para disfrutar de las tradiciones de manera segura y responsable.
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